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Scopri

un nuovo concetto di pizza

Dimentica

la pizza come l'hai sempre conosciuta

Napoletana, romana, sottile, spessa, artigianale, industriale, gourmet, bio, etc.

Le categorie le conosci bene.

Ora però puoi provare ad andare oltre gli schemi.

Allontanarti dalle consuetudini delle buone pizzerie.

Uscire dal mondo delle pizze “normali”.

Prova un'esperienza imprevedibile

Nessuna ricetta classica. 

In un solo boccone assapori abbinamenti imprevedibili tra più farine contemporaneamente e ingredienti di piccole eccellenze agricole.

(Quasi) Tutto preparato fuori cottura, uguale in ogni fetta.

...E non hai posate, mangi con le mani.

Esci dagli schemi

E' un nuovo modo di concepire la pizza.

Né migliore, né peggiore. 

Solo diverso.

Qui non si mangia la pizza, ma si fa una vera e propria esperienza gastronomica.

Per questo il locale di Patrick Ricci, geniale maestro delle lievitazioni e degli impasti, con farine scelte e miscelate personalmente, è ideale per chi non ha paura di lasciarsi stupire.

 

Il menu è solo l'inizio

Scarica in anteprima il nuovo menu "Controvento" e capirai:  

come mai le farine  delle pizze sono diverse da quelle utilizzate nel 95% delle pizzerie

il vantaggio che hai nel ricevere la pizza già tagliata

perchè sul menu non sono segnate 

certificazioni DOC, DOP e le altre “etichette”

...e qualcos'altro di "insolito"...

Nulla è casuale.
Sono scelte precise, prese dopo anni di ricerche e sperimentazioni cercando di esaltare il valore della pizza, nel rispetto del cibo e di te che la mangerai. 
Scarica ora il menu e gli approfondimenti: capirai veramente cosa ho scoperto, perchè e come ho deciso di proporti un'esperienza differente dalla classica pizza.

Martedì - Domenica 

19:30 - 23:00

ultimo servizio 22:30

Lunedì chiuso 

Via Martiri della Libertà 103 10099 | San Mauro Torinese | ITA

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